タイプ：白・辛口（スクリューキャップ） 生産地：オーストラリア／南オーストラリア州　リヴァーランド 品種：ヴェルメンティーノ アルコール度数：12% 容量：750ml ただちに除梗されステンレスで自然醗酵。良質なと共に６週間撹拌させながら熟成、僅かな酸化防止剤と共にボトリング。熟度のあるシトラスフルーツと塩味が重なる辛口の白。はっきりとしたパッションフルーツとトロピカルな雰囲気。ッハーブの風味、控えめな柑橘類とストーンフルーツの印象も。塩味も感じられます 。

タイプ：白泡・辛口（オーガニック） 生産地：イタリア／ロンバルディア州　 品種：シャルドネ アルコール度数： 容量：750ml ビオンデッリのフランチャコルタは見事にバランスが取れており、この地域の土壌由来のミネラルが豊富に感じられます。優しいスタイルに仕上げられた24か月熟成後にリリースする特別な1本です。

ワイン5本（送料込み・15,000円相当のワイン確定！） ＊ワインの色・種類はランダムです。ワインの詳細説明書が付属します。 ＊おまけがついたりします。

ワイン4本（送料込み・12,000円相当のワイン確定！） ＊ワインの色・種類はランダムです。ワインの詳細説明書が付属します。 ＊おまけがついたりします。

ワイン1本（送料込み5,000円相当のワインです。） ＊ワインの色・種類はランダムです。ワインの詳細説明書が付属します。 ＊おまけがついたりします。

ワイン2本（送料込み7,000円相当のワインセットです。） ＊ワインの色・種類はランダムです。ワインの詳細説明書が付属します。 ＊おまけがついたりします。

ワイン3本（送料込み）10,000円以上のワイン確定！ ＊ワインの色・種類はランダムです。ワインの詳細説明書が付属します。 ＊おまけがついたりします。

タイプ：白　発泡・辛口 生産地：オーストラリア／サウスオーストラア州 品種：グレラ 100％ アルコール度数：11% 容量：750ml ブドウは除梗・圧搾されステンレスタンクにてフルーツのアロマを保つため低温醗酵（フリーランジュースのみ）。二次醗酵はタンク内にて行われ（シャルマ方式）、ボトリング。 活き活きとした泡立ち、綺麗なライトグリーン。青りんごのフレッシュな香りとトロピカルフルーツの魅惑的なアロマ、穏やかな酸と爽やかな果実味。 飲みやすく親しみやすいスパークリング。

タイプ：ロゼ　微発泡・辛口（王冠） 生産地：オーストラリア／サウスオーストラア州 品種：ピノ・ノワール100% アルコール度数：11.5% 容量：750ml 酸化防止剤不使用 1987年に植樹されたレンズウッド産のピノ・ノワールを全房のままプレスし、そのまま約1800Lのコンクリート製エッグタンクへ。既定の残糖に達したら瓶詰・打冠。酸化防止剤は使用していません。 口に含むとすぐに優しい赤果実の印象、優雅でチャーミングな口当たりにピノ・ノワールの心地よい酸味。ピンクグレープフルーツの皮と果実を頬張るような果実感に、ストロベリーキャンディのような親しみやすさ。ワインメーカーのブレンダン曰く、「シャンパーニュとデザートを一度に楽しめる」ような味わい。余韻に向けては、ゆっくり楽しんだ先の美しい果実感の残り香が印象的です。

タイプ：白　微発泡・辛口（王冠） 生産地：オーストラリア／サウスオーストラア州 品種：シャルドネ100% アルコール度数：11.7% 容量：750ml 酸化防止剤不使用 バスケットレンジで収穫されたシャルドネを全房のままプレスし、そのまま約1800Lのコンクリート製エッグタンクへ。既定の残糖に達したら瓶詰・打冠。酸化防止剤は使用していません。 カスタードクリームを含んだブリオッシュに華やかな花々、そして軽く調理された林檎のジューシーさ。極めて洗練されたブラン・ド・ブランのペットナット。 ペットナット最大の魅力といってよい親しみやすいフルーツ感はそのままに、まるで洗練されたブラン・ド・ブラン シャンパーニュのような優美できめ細かい泡立ちとテクスチャー。クリーンな酒質、同時に旨味・香ばしさに溢れた味わい。

タイプ：白・やや甘口（スクリューキャップ） 生産地：オーストラリア／ビクトリア州 品種：リースリング60%、ゲヴェルツトラミネール40% アルコール度数：13.5% 残糖分：約 10g/L 醸造・発酵：ステンレスタンク(野生酵母使用) / 熟成:ステンレスタンクで3ヶ月間※シュール・リー製法 容量：750ml 冷涼なヴィクトリア州の白ブドウを、ステンレスタンクで澱と共に発酵。 標高の高いキング・ヴァレーに位置する畑からのリースリングとゲヴュルツトラミネールのブレンドで、ほんの少しある残糖が絶妙。少年時代のラムネを思い出すストレートな甘やか果実にほろりとしたビターな酸味。ライチや伊予柑、レモングラスのような爽やかな果実のブレンドジュース的な魅惑的なアロマ広がる、エキゾチックな白ワイン。

タイプ：赤・ミディアムボディ（スクリューキャップ） 生産地：オーストラリア／南オーストラリア州　リヴァーランド 品種：モンテプルチアーノ アルコール度数：13.5% 容量：750ml 同じ畑だが収穫を１週間ずらした２バッチからなる赤ワイン。それぞれステンレスで自然醗酵＆熟成、最後にブレンドされ僅かな酸化防止剤と共にボトリング。果実味爆弾のインパクトとドリンカビリティの両立。果皮が厚いモンテプルチアーノなので、美しい濃い紫色。香りは力強さと激しさ。酸がフレッシュさと余韻の長さを保っています。

タイプ：オレンジ・辛口（スクリューキャップ） 生産地：オーストラリア／南オーストラリア州　リヴァーランド 品種：フィアーノ／シャルドネ／ヴェルメンティーノ／アリント／マルヴァジーア アルコール度数：11% 容量：750ml ５品種はそれぞれ別で醸造。ステンレスで自然醗酵、最長で約14日間のスキンコンタクト。それぞれマロラクティック醗酵を経てブレンド。僅かな酸化防止剤と共にボトリング。果実味前面、酸を重視、アロマティックな品種の組み合わせ。ライチ、オレンジの花、フローラルでとてもフレッシュ。ピンクグレープフルーツやレモンのような柑橘系の香り、ハーブに感じるタンニン。

タイプ：ロゼ・辛口（スクリューキャップ） 生産地：オーストラリア／南オーストラリア州　リヴァーランド 品種：ネロ・ダーヴォラ アルコール度数：11% 容量：750ml ブドウは圧搾され６時間のみマセレーション、ステンレスで自然醗酵。僅かな酸化防止剤と共にボトリング。ストロベリーキャンディのような可愛らしさと、口内を浸すクリーミーなテクスチャー。チェリーと自然な高い酸を持つ品種。香りは、砂糖漬けのイチゴ、バラの花びら、クリームの印象も。

タイプ：白　発泡・辛口（王冠） 生産地：オーストラリア／南オーストラリア州　リヴァーランド 品種：ビアンコ・ダレッサーノ アルコール度数：11% 容量：750ml Sherwood vineyardから。収穫後ただちにブドウは100％除梗され、プレス。ステンレスタンクで自然醗酵。残糖が規定レベルに達したところで瓶詰。 酸化防止剤を含む添加物は一切不使用。熟したトロピカルフルーツの香り、味わいは柑橘系。瓶内発酵の残糖が少し残っているため、発泡は穏やか。

タイプ：ロゼ発泡・辛口（王冠） 生産地：オーストラリア／南オーストラリア州　リヴァーランド 品種：ヴェルメンティーノ75%／ネロ・ダーヴォラ25% アルコール度数：11.5% 容量：750ml ブドウはそれぞれステンレスで自然醗酵、残糖が規定の値に達したところでブレンドして瓶詰。酸化防止剤を含む添加物は一切不使用。旨味を伴う洗練された辛口のロゼ・スパークリング。バニラ、シナモン、ココナッツなど、フルーツ・トーストのような香り。ジューシーな赤い果実-フジリンゴ、新鮮なイチゴ。

タイプ：赤・ミディアムボディ 生産地：ニュージーランド／マールボロ地区 ヴィンヤード：ワイホパイヴァレー 品種：ピノノワール55% ヴィオニエ35%、ソーヴィニヨンブラン10% アルコール度数：13.5% 容量：750ml 南仏のTavelとGardのアヴァンギャルドなスタイルにインスパイアされた、軽やかな赤ワインの良さと、ストラクチャーを持つロゼワインの良さを掛け合わせたようなチルドレッド。（冷やして飲む為の赤ワイン） アロマティックで引き締まった香りと、重層的な構造、そして長く続く余韻が特徴的。非常に滑らかな質感は秀逸で、ほどよく冷やすことで全ての要素が一体化して本領発揮する。アンファイン、アンフィルター、SO2無添加。

タイプ：白・辛口（スクリューキャップ） 生産地：ニュージーランド／ネルソン地区 ヴィンヤード：タスマン 品種：ゲヴェルツトラミネール100% アルコール度数：13% 残糖分：4.7g/L 容量：750ml シルクのような舌触りと、食欲をそそるバラの花びらやジンジャー、クローブの香りが溢れ出すワインメーカー自慢のゲヴュルツ。豊かな香りと非常に長い余韻が特徴。葡萄をほんの少し遅摘みすることで、ライチ系の香りではなく、フラワリーな香りのゲヴュルツトラミネールに仕上げています。理想的な提供温度は15℃前後。 100%ブラッケンブルックの自社畑、100%サスティナブル。粘土質と砂質の層になった土壌。収穫はすべて手作業で行い、1haあたりわずか2tの収量制限にしています。葡萄は除梗せず破砕し、繊細なアロマを保つため低温発酵。ポンプはほとんど使用せず、独特な造りのワイナリーにて全て重力を利用して移動。5%だけ古樽熟成させ複雑味とテクスチャーを引き出しています。ボトリング前の清澄は行わずに、一度だけフィルターにかけた後に瓶詰しています。

タイプ：赤・ミディアムボディ 生産地：ニュージーランド／マールボロ地区 ヴィンヤード：サザンバレー 品種：ピノノワール50%、カベルネフラン35%、ヴィオニエ15% アルコール度数：12.5% 容量：750ml ピノノワール、ヴィオニエ、カベルネフランの混醸。70%全房でマセラシオンカルボニック。プレスして全ての澱と一緒に6ヶ月間の古樽熟成。野生酵母での発酵、100%マロラクティック発酵、無濾過、無清澄で仕上げました。SO2はボトリング時に極少量の添加のみ。残糖0.2g/l 2023年7月堀澤ブラインド試飲 舌がキュ―っとなるような収斂もあり、スパイシーな印象。中庸な濃さの味わいに複雑さも。バランスが全体的に優れたワイン。

タイプ：白・超辛口 生産地：ニュージーランド／マールボロ地区 ヴィンヤード：サザンバレー 品種：ソーヴィニヨン・ブラン１００% アルコール度数：12% 残糖分：1.0g/L 容量：750ml マールボロ・サザンヴァレーのシークレットスポットにあるシングルヴィンヤード、樹齢35年のソーヴィニヨンブランをハンドピッキング。全房で自発的なマセラシオンカルボニックを促し、果皮と共に発酵。発酵後にプレスして300Lの古樽で全ての澱と一緒に6ヶ月間の樽熟成。野生酵母での発酵、100%のマロラクティック発酵、無濾過、無清澄で仕上げました。SO2はボトリング時に極少量の添加のみ。残糖1.0g/l（ブラフオイスターとの発酵なし） 2023年7月堀澤試飲 ハーブの風味とクリスピー、綺麗なミネラルを感じます。少し火打石のような香りに、旨味を感じる味わいはやや濃いめの味わいのお料理でも相性が良さそうです。

タイプ：白・辛口（ビオロジック） 生産地：ニュージーランド／マールボロ地区 ヴィンヤード：アワテレ 品種：ソーヴィニヨン・ブラン アルコール度数：12.8% 残糖分：9.1g/L 容量：750ml ほんのりオレンジがかったソーヴィニヨンブランは、アプリコットやサフラン、オレンジの皮、グレープフルーツなどの香り。ソーヴィニヨンブランらしいハービシャスさも心地よく、りんごのニュアンスも感じます。味わいはふくよかで優雅な果実感をマイルドなタンニンがキリッと引き締めています。ミネラル感も豊富でテクスチャーのしっかりした仕上がりです。 ステンレスタンクでの醸造と並行して、一部はコンクリートエッグタンク、アンフォラ、フレンチオークの古樽を活用し、野生酵母で発酵をおこないます。約25％のマロラクティック発酵でまろやかさも引き出しています。全てのプロセスでSO2は無添加です。 マールボロ地区アワテレヴァレーでオーガニックにこだわった葡萄を使用。海面150mの高い丘の上のヴィンヤード。強風吹き荒れる嵐の大地とも呼ばれるヴィンヤードから、生命力に溢れる小さいくて強い香りと風味の豊かな葡萄が収穫されます。 ラブブロックでは全てのワインに対してSO2の使用を減らす工夫をしており、常に酸化防止剤の代替えとなるプロセスも模索しています。2018年に初生産したこのワインでは、緑茶のカテキン成分をSO2の代替えとして極少量使用しました。 2023年7月堀澤試飲 ブラインドで飲んでも少し茶葉のような印象を受け、比較的甘さも程よく乗っかっているので、根菜の煮込みなどが合いそうなワインです。

タイプ：白・辛口（スクリューキャップ） 生産地：ニュージーランド／マールボロ地区 ヴィンヤード：ワイラウ、アワテレ 品種：ソーヴィニヨン・ブラン アルコール度数：13% 残糖：3.9g/L 容量：750ml グレープフルーツやパッションフルーツ、ライムの香りが立ち昇る。芳醇なフルーツ感が広がる味わいで、みずみずしさとふくよかさがバランスよく調和し、綺麗な酸味がテイストを見事に引き締めています。 マールボロの5つの個性的なヴィンヤードのからのワインを絶妙にブレンド。ワイホパイヴァレーのパワフルなテイストに、ウエスタンワイラウのピュアでアロマティックなフルーツ感、そして冷涼なダッシュウッドの綺麗な酸味とタイトな質感が調和しています。 このSJPのワインは今美味しいだけでなく、ソーヴィニヨンブランの瓶内熟成のポテンシャルにも挑戦しています。ぶどうの出来と個性に応じて、一部のワインに通常より長めにスキンコンタクトを行いました。また、オークも一部のワインに取り入れ、澱と共に3ヶ月間の熟成を行い自然なまろやかさのあるワイン造りに取り組んでいます。 2023年7月堀澤試飲 磯の香りが微かにとれる。塩の香りかな。酸味もしっかりと感じ取れる。シャープな酸味と、かすかな果実由来の甘やかさが余韻に伸びる。ピュアで美味しいワイン。

タイプ：赤・ミディアムボディ 生産地：ニュージーランド／マールボロ地区　セントラルオタゴ 品種：ピノ・ノワール アルコール度数：13.1% 容量：750ml チャーミングでピュアな果実味を華やかな香りが包み込む チェリーなどの赤系果実の風味を中心に、オークとスパイス感、アーシーな個性も見事に調和。繊細でシルキーなテクスチャーと細かいタンニンが特徴的な華やかで優しい味わい。自然酵母で発酵。あらゆる肉とのペアリングが可能なオールラウンドタイプ。シンプルな味付けでグリルした肉料理と合わせて。 香りに複雑味が感じられるし、酸と果実味のハーモニーもすばらしく、バランスが取れている。これはビギナーだけでなく、玄人にも好まれるスタイル。 果実味に凝縮感がある。出汁のきいた関西風のおでんの旨みに合うし、ワインだけでも十分楽しめる。 2023年7月堀澤試飲 酸味もしっかりとあって、チャーミングなピノといえる。軽すぎず重すぎず、しっかりとした飲み口。

タイプ：白・辛口 生産地：ニュージーランド／マールボロ地区 品種：ソーヴィニヨン・ブラン アルコール度数：12% 残糖分：3.9g/L 容量：750ml NZが育んだ多彩なアロマ　もぎたて果実のリフレッシュワイン ニュージーランドのソーヴィニヨンブランらしい、レモン、ライム、グースベリー、トロピカルフルーツなどの豊かな果実感。特徴的な青草やハーブのニュアンスに、フレッシュな酸味とのバランスも素晴らしい。透明感とパワフルさが共存し、余韻もキレイで心地よい。すっきり爽やかな辛口タイプ。 2023年7月堀澤試飲 カボスなどの和柑橘の香りに、トマトのへた。酸味もしっかりと乗っているが飲みやすく、余韻にも旨味のある青みが続く。白身の鍋などには抜群だと思う。