タイプ：ロゼ・ミディアムボディ（ビオロジック） 生産地：フランス／南フランス 品種：グルナッシュ アルコール度数：14% 容量：750ml 元修道院であった由緒ある南フランスのロゼを代表とも言えるタヴェルの造り手です。オーナーは、シャトーヌフ・デュ・パプの老舗シャトー・ラ・ネルトと同じ名門リシャール家。 グルナッシュ、グルナッシュ・ブラン、サンソー、シラー、ムールヴェードル、カリニャン、クレレット、ブールブーランのブレンドで、複雑味溢れ、重量感、テクスチャー、フィネスに富んだワインとなっています。 ラズベリー、ストロベリー、アカスグリなどの赤い果実味が、魅力的に華立ち、桃や白胡椒のニュアンスが後からバランス良く現れます。しかし、味わいは豊かでパワフル。見事に凝縮感とバランスが融合しており、余韻にその調和がはっきり感じる上質さを憶える絶妙なロゼワインです。

タイプ：ロゼ・やや甘口（ビオディナミ） 生産地：フランス／ロワール地方 品種：ピノ・ノワール主体 アルコール度数：10% 容量：750ml Sol’AirはSol （土壌、地面）、Air（空気、大気）、Solaire （太陽の）言葉遊び。あまりにも出来の良かった2018年のピノを見て造ってみようと思い立ち、その衝動のまま造ったワイン。 あまりにも出来の良かった2018年のピノを見て造ってみようと思い立ち、その衝動のまま造ったワイン。アルコール度数13.5％で発酵を止め、完熟したブドウの甘さと瑞々しさを味わえるワイン。軽やかさを表現するためSO2（酸化防止剤）を添加せずに製造。身体にしみ込んで行くような、心地いい自然な甘さが休日の午後に最高のワイン。 Sol’AirはSol （土壌、地面）、Air（空気、大気）、Solaire （太陽の）言葉遊び。 　手摘み収穫された葡萄は7,000Lの鉄製のタンク内で自生酵母で発酵、空圧式のプレスで搾汁。7ヶ月間、鉄製タンク内で熟成させてボトリング。酸化防止剤（ＳＯ2）無添加。