タイプ：白・やや甘口（スクリューキャップ） 生産地：オーストラリア／ビクトリア州 品種：リースリング60%、ゲヴェルツトラミネール40% アルコール度数：13.5% 残糖分：約 10g/L 醸造・発酵：ステンレスタンク(野生酵母使用) / 熟成:ステンレスタンクで3ヶ月間※シュール・リー製法 容量：750ml 冷涼なヴィクトリア州の白ブドウを、ステンレスタンクで澱と共に発酵。 標高の高いキング・ヴァレーに位置する畑からのリースリングとゲヴュルツトラミネールのブレンドで、ほんの少しある残糖が絶妙。少年時代のラムネを思い出すストレートな甘やか果実にほろりとしたビターな酸味。ライチや伊予柑、レモングラスのような爽やかな果実のブレンドジュース的な魅惑的なアロマ広がる、エキゾチックな白ワイン。

タイプ：白・中辛口（スクリューキャップ） 生産地：ニュージーランド／ネルソン地区 ヴィンヤード：タスマン 品種：ゲヴェルツトラミネール100% アルコール度数：13% 残糖分：4.7g/L 容量：750ml シルクのような舌触りと、食欲をそそるバラの花びらやジンジャー、クローブの香りが溢れ出すワインメーカー自慢のゲヴュルツ。豊かな香りと非常に長い余韻が特徴。葡萄をほんの少し遅摘みすることで、ライチ系の香りではなく、フラワリーな香りのゲヴュルツトラミネールに仕上げています。理想的な提供温度は15℃前後。 100%ブラッケンブルックの自社畑、100%サスティナブル。粘土質と砂質の層になった土壌。収穫はすべて手作業で行い、1haあたりわずか2tの収量制限にしています。葡萄は除梗せず破砕し、繊細なアロマを保つため低温発酵。ポンプはほとんど使用せず、独特な造りのワイナリーにて全て重力を利用して移動。5%だけ古樽熟成させ複雑味とテクスチャーを引き出しています。ボトリング前の清澄は行わずに、一度だけフィルターにかけた後に瓶詰しています。

タイプ：白・ミディアムボディ　中辛口（ビオロジック） 生産地：ニュージーランド　マールボロ地区 品種：ヴィオニエ、プティ・マンサン、ソーヴィニヨン・ブラン　　　　　　　　　　　　　 アルコール度数：14% 発酵：除梗後、一晩浸漬　 醸造：3か月澱と一緒に置かれ、その後澱引き　無清張　無濾過 容量：750ml ・活気に満ちていて新鮮でありながら、多層的で質感。2022VTは香りが高いのが特徴。白い花と熟した果実の香り。 ・チャートンで栽培している 3 つの白い品種で構成。3種の区画は北西の斜面に位置しており、高い糖度と酸を生み出すのに必要な長い生育日数が得ることが出来る。 ・ヴィオニエとSBは、より暖かい区画から収穫。たっぷり熟したSBと成熟のヴィオニエ、およびわずかに青を感じるプティ・マンサンを組み合わせる目的で、同日に 3 つの品種を収穫。 ・味わいは明るい酸味にレモン、マンゴー、パッションフルーツ、白桃、アンズなどの複雑な果実の印象。