タイプ：白　発泡・辛口 生産地：オーストラリア／サウスオーストラア州 品種：グレラ 100％ アルコール度数：11% 容量：750ml ブドウは除梗・圧搾されステンレスタンクにてフルーツのアロマを保つため低温醗酵（フリーランジュースのみ）。二次醗酵はタンク内にて行われ（シャルマ方式）、ボトリング。 活き活きとした泡立ち、綺麗なライトグリーン。青りんごのフレッシュな香りとトロピカルフルーツの魅惑的なアロマ、穏やかな酸と爽やかな果実味。 飲みやすく親しみやすいスパークリング。

タイプ：白　発泡・辛口（王冠） 生産地：オーストラリア／南オーストラリア州　リヴァーランド 品種：ビアンコ・ダレッサーノ アルコール度数：11% 容量：750ml Sherwood vineyardから。収穫後ただちにブドウは100％除梗され、プレス。ステンレスタンクで自然醗酵。残糖が規定レベルに達したところで瓶詰。 酸化防止剤を含む添加物は一切不使用。熟したトロピカルフルーツの香り、味わいは柑橘系。瓶内発酵の残糖が少し残っているため、発泡は穏やか。

タイプ：ロゼ発泡・辛口（王冠） 生産地：オーストラリア／南オーストラリア州　リヴァーランド 品種：ヴェルメンティーノ75%／ネロ・ダーヴォラ25% アルコール度数：11.5% 容量：750ml ブドウはそれぞれステンレスで自然醗酵、残糖が規定の値に達したところでブレンドして瓶詰。酸化防止剤を含む添加物は一切不使用。旨味を伴う洗練された辛口のロゼ・スパークリング。バニラ、シナモン、ココナッツなど、フルーツ・トーストのような香り。ジューシーな赤い果実-フジリンゴ、新鮮なイチゴ。

タイプ：スパークリング　ロゼ・辛口（ビオディナミ / ビオロジック） 生産地：フランス　ボルドー地方 品種：カベルネ・フラン１００％　　　　　　　　　　　　 アルコール度数：13.5% 容量：750ml ・ボルドーでいち早くビオディナミに着目した、シャトー・ペイボノム・レ・トゥールが造るペット・ナット。 ・新鮮さを保つため収穫は早朝に手摘みで行われ、午後は葡萄を優しくプレスします。この土地固有の酵母で発酵させた後、補糖は行わず瓶詰。葡萄に残った糖分のみを使用して瓶内二次発酵が行われます。 ・チェリーやりんごを思わせるフレッシュな香りと、柔らかく立ち上る繊細な泡。口に含むと凝縮した果実味が溢れ、穏やかな酸味はこのワインに優しい印象を与えてくれます。ミネラル感と黒ブドウ由来の豊かな果実味が折り重なり、程よい余韻も感じられます。 2023年11月堀澤試飲 ロゼだが少し香ばしい印象。ビオ臭などはなく、熟したイチゴの印象や、やや懐かしい飴玉。ただ辛口なのでお料理などにも合わせやすい味わい。余韻にも巨峰を食べた後のようなベリーの印象も好意的。

タイプ：ロゼ・甘口 生産地：スペイン／ペネデス州 品種：ガルナッチャ50%／トレパット50%＋スペイン産イチゴ アルコール度数：11.5% 容量：750ml Vino Espumoso Rosado。平均樹齢約25年のペネデス産ガルナッチャ50%、トレパット50%のブレンドによるロゼワインのタンク内二次発酵時に、ピューレ状にしたスペイン産のいちごを浸漬した、天然いちご風味の甘口スパークリングワインです。（イチゴの澱は最後に取り除かれ、風味と色のみ残る）ドザージュは約50g/l。 6～8℃に冷やしてお召し上がりください。 2023 4/7 堀澤試飲 イチゴの風味しっかり。けどワインな不思議。シロップみたいでなく、酸味もあって飲みやすい。これはかき氷にかけたり、カクテルライクに使ったり、暑い季節にもアレンジが効く一本。