ナチュラル・ステート フィールドブレンド2022／チャートン
¥4,620 税込
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タイプ：白・ミディアムボディ 中辛口（ビオロジック）
生産地：ニュージーランド マールボロ地区
品種：ヴィオニエ、プティ・マンサン、ソーヴィニヨン・ブラン
アルコール度数：14%
発酵：除梗後、一晩浸漬
醸造：3か月澱と一緒に置かれ、その後澱引き 無清張 無濾過
容量：750ml
・活気に満ちていて新鮮でありながら、多層的で質感。2022VTは香りが高いのが特徴。白い花と熟した果実の香り。
・チャートンで栽培している 3 つの白い品種で構成。3種の区画は北西の斜面に位置しており、高い糖度と酸を生み出すのに必要な長い生育日数が得ることが出来る。
・ヴィオニエとSBは、より暖かい区画から収穫。たっぷり熟したSBと成熟のヴィオニエ、およびわずかに青を感じるプティ・マンサンを組み合わせる目的で、同日に 3 つの品種を収穫。
・味わいは明るい酸味にレモン、マンゴー、パッションフルーツ、白桃、アンズなどの複雑な果実の印象。
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
チャートン
ベリー・ブラザーズ＆ラッドの日本支店設立初期からポートフォリオに名を連ねている生産者で、大多数のマールボロとは一線を画す、ヨーロッパのニュアンスを兼ね備えたファインワインを造り続けています。
また、NZでは珍しい、ヴィオニエとプティ・マンサンという珍しい品種も栽培。醸造家の立ち位置であるサムは、自らのことを醸造家ではなく“farmer/ファーマー/農父”と形容し「ワインは畑で造られる」と語り、ビオディナミ農法を用いて健全なブドウを育てることに心血を注ぎ、醸造ではほとんど手を加えません。
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