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ル・プティ・キュル・ド・ペピト／ドメーヌ・ニグラン

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タイプ：赤・ミディアム（ビオロジック）
生産地：フランス　ローヌ地方
品種：グルナッシュ７５％、シラー２５％（樹齢30年～50年の古木）　　
アルコール度数：14.5%
土壌：小石の多い粘土石灰質土壌。
発酵：ステンレスタンクでアルコール発酵後、228リットルの樽でマロラクティック発酵＆12ヶ月間熟成。無清澄・ノンフィルターでビン詰め。SO2はビン詰め前に極少量使用。
容量：750ml

・年間990本のみの限定生産作品です。作品名は「ペピトの小さなおしり」という意味です。
・ペピトはステファニー（生産者）の家族の一員であるウサギの名前です。「ペピトはドメーヌのスターであり、また、この地の生物多様性と共生のシンボルでもあります。私たちのワインを飲んでくださるすべての方に、ペピトが幸せを運んでくれることを願っています」。
・このファーストヴィンテージについては「仕事が忙しくて登録が遅れてしまい、Vin de Franceに格下げされてしまった。再登録しようとしたら300ユーロかかる」というので、Vin de Franceのまま販売することにしました。

2023年12月堀澤試飲
澱があるので飲むときは少し立ててからの方が注ぎやすい。澱も細かい澱なのであまり気にならないが、味わいはしっかりと紫の果実の味わい、酸味も強すぎずに果実味に寄り添う感じがとても愛嬌のあるワインと感じた。濃すぎることはないので、多くの料理と合わせやすい1本。

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ドメーヌ・ニグラン

コート・デュ・ローヌ地方に1910年から続くぶどう栽培家の家系。長らく協同組合に加盟していましたが、2014年に5代目ステファニー・ルーニョンが脱退して自家ドメーヌを興し、自社ビン詰めを開始しました。同2014年から直ちにビオロジック栽培を開始し、2021年にビオディナミに移行しました。
癒されるようにやわらかく、フルーティーでジューシーな果実味に溢れた彼女の作品はとりわけ欧米各国のレストランで愛されています。