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ヴェルメンティーノ2022／ラ・マージャ

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タイプ：白・辛口（ビオロジック）
生産地：イタリア／トスカーナ州
品種：ヴェルメンティーノ100%
アルコール度数：14%
容量：750ml

収穫:9月第2週
酸度:6.17
醸造:10% バリック、90% ステンレスタンク
生産:4200本

ラ・マージャから初リリースされたヴェルメンティーノは、マレンマの海岸線に近い有機栽培の畑から収穫されたもの。セージや月桂樹の香りが漂うセミアロマティックでフレッシュな白ワイン。
殆ど樽を使わず低温発酵で奇麗に作られるので、トスカーナのブドウが持つ白梨やピーチのような果実味の純粋さを保っています。オリーブオイルで調理した白身魚やタイ風カニカマと相性がいいでしょう。今すぐ楽しめますが、熟成にも向いています。

アジア担当クリスティーナさんコメント
ヴェルメンティーノは複雑味を出すために熟成に10パーセント樽を使用している。フレッシュだけでなく、柔らかい風味も加わっている。それは飲み心地で感じることが出来る。
2023年11月1日　堀澤試飲
柔らかい柑橘の香り、花梨も。ミネラル、塩の香り、少しトロピカルや和梨も感じる。味わいも柔らかく、酸味も程よい。肉付きも良く、バランス良い。

2023年11月13日　堀澤試飲
粒ラムネに旨味を感じる塩の香り、柑橘、かすかなピンクグレープフルーツ。味わいの余韻の旨味が特徴的に感じた。