ピノ・ノワール フォム・ハイデボーデン 2018／ハネス・レー
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タイプ：赤・ミディアムボディ（ビオロジック）
生産地：オーストリア／ノイジードラーゼー
品種：ピノ・ノワール
アルコール度数：14%
容量：750ml
ピノ・ノワール100%。2ha。砂礫質土壌。樹齢約25年。ステンレスタンクで発酵後、ブルゴーニュ製228L樽で12ヶ月間熟成。
2023年1月 堀澤試飲
赤系果実のやや熟した香りの印象。樽由来の少しスモーク、ウッディな香りも見つかる。しっかりとピノ・ノワールの旨味を嚙み締められる。
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Hannes Reeh
ハネス・レー
ノイジードラー湖東部のアンダウ村に長く続く農業家の家系で、2007年に、4代目ハネス・レーが継承して本格的に自社ビン詰めを開始しました。また同年より、所有する60ヘタクールの畑の全面積を、環境に優しいサステナブル農法に切り替えました。
かの地ノイジードラーゼーは、オーストリアを代表する赤ワインの産地。ハネスは、同産地内のみならず、オーストリア全土における屈指の赤の名手として、世界中にその名を轟かせています。
「私は、世界各地の高名な醸造家たちの元で修行を重ねてきました。学んだことは、ただひとつの真理です。ぶどう栽培から最後のビン詰めまで、すべての仕事を完璧に行うこと。ここは気候条件が良く、他の産地と比べてぶどうの生育環境に恵まれています。だからこそ、より緻密に、さらに良いものを目指して仕事をしなければなりません」。
ハネスの作品は、それぞれのぶどう品種の持ち味が、際立って鮮やかに表現されていることで知られます。
「ワイン造りは、科学ではなく、情熱です」。
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